◆巴里だより 仏人に受けた精進料理

岩本宏紀（在仏）

精進料理をフランス人に紹介するパーティに行ってきました。
場所は巴里の11区、バスチーユの少し北でした。

参加した30人ほどのフランス人男女に一番受けたのは
ぴりからこんにゃくと、しょうがで煮たごぼうでした。

料理を指導された精進料理研究家のかたは、
正直なところこの二品がもっともフランス人に敬遠されるだろうと
思っていたそうです。

意外な結果に驚いておられました。

アぺりティフに出された梅酒も好評でした。

フランス人の食への好奇心を実感した夜でした。